200 г шоколада, 5 яиц, 50 г муки, 250 г молока, масло, сахар, сахарная пудра.
Приготовление: растереть желтки с сахаром. Шоколад натереть на крупной терке, соединить с желтками и мукой. Смесь развести горячим молоком, и проварить в посуде 1,8 л до загустения, постоянно помешивая. Полученную массу слегка охладить и ввести в нее взбитые белки. Комбимиску смазать маслом, выложить шоколадную смесь и выпекать 15 мин.
При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.
«Цептер» № 3, 1997