спаржа

Спаржа с голландским соусом — 4 порции по 310 ккал

 в Спаржа  помечено лишний вес / обед. ужин / спаржа / худейте

   1,5 — 2 кг белой спаржи, соль, щепотка сахара, ч. л. сливоч­ного масла.    Соус: 4 желтка, 100 мл белого вина, 100 г сливочного масла, соль, белый перец, пучок кервеля. Спаржу очистить и варить 15-20 минут в кипящей подсо­ленной воде с сахаром и сливочным маслом. Соус. На водяной бане взбить желтки и вино в густую пену. Добавить сливочное масло, нарезанное хлопьями. При­править соус солью […]

Спаржа с лимонным соком

 в Овощные блюда / Спаржа  помечено диабетическая диета / спаржа

    400 г спаржи, соль, сок одного лимона, 2-3 ст. ложки растительного масла, по 1 ст. ложке рубленой петрушки и укропа.     Очищенную спаржу связать в пучки, чтобы она не сломалась, сварить в подсоленной воде, затем развязать  и уложить на блюдо. Полить соком лимона, маслом, посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа. «Диетическая кухня» 1999 г