Лоскутки шелковой линючей материи разных цветов расщипать, смешать. Яйца вымыть, вытереть досуха, смочить, обвернуть шелком, при желании можно предварительно наложить на яйца вырезанную узорами тонкую, но плотную бумагу. Сверху обвернуть ветошью, обвязать ниткой, опустить в теплую воду, дать закипеть и варить еще 10 минут. Затем вынуть, остудить, снять ветошь и шелк.
Яйца вымыть, вытереть, обернуть ветошью, перевязать ниткой, сверху в некоторых местах накапать чернил с помощью пипетки или деревянной палочки, опустить в кастрюлю с теплой водой. Варить после закипания в течение 10 минут. Вынуть, остудить, снять ветошь.
Отбить в кастрюлю 10 желтков, добавить 2-3 стакана сахара, 0,3л теплых сливок, немного ванилина и, непрерывно помешивая, варить на умеренном огне до загустения, но не кипятить. Затем перелить в фарфоровую или керамическую посуду, заправить горячую смесь 400г сливочного масла, нарезанного кусочками, и остудить. 1,6 кг сухого, протертого сквозь сито творога постепенно соединить с остуженной смесью, так, чтобы получилась гладкая масса. Поместить ее в […]
0,5 кг свежего, сухого творога протереть сквозь сито. Тщательно перемешать с 1 кг сметаны, прибавить сахара по вкусу, изюма, орехов, цукатов – по горсти, немного ванилина, еще раз перемешать, выложить в подготовленную форму, вынести на холод. Через сутки пасха будет готова. Если сметана жидкая, то сначала тщательно вымешанную массу завязать в салфетку, положенную на глубокую тарелку, повесить чтобы стекла сыворотка, а затем поместить в […]
1,2 кг сухого, протертого сквозь сито творога растереть с 400 г сливочного масла так, чтобы образовалась однородная масса. Добавить 0,2 л сливок, 200 г натертого на терке шоколада, 2 стакана сахара, немного ванилина, растереть до гладкости. Заполнить подготовленную форму, наложить гнет и поставить в холодное место на сутки.
450 г сливочного масла, растереть добела, добавить 5-6 желтков, 2 стакана сахара, немного ванилина и еще раз растереть. Соединить с 800 г протертого сквозь сито творога, при желании можно положить изюм, цукаты, миндаль, лимонную цедру или кардамон – на выбор. Тщательно растереть до получения гладкой массы, прибавить 0,3 л взбитых сливок, перемешать сверху вниз, выложить в подготовленную форму и оставить в холодном месте […]
1,8 л сливок вскипятить, снять с них пену, а в сливки положить соусную ложку сметаны и еще раз вскипятить. Поднявшуюся пену снова удалить, положить в сливки еще одну соусную ложку сметаны и продолжать варить на слабом огне, снимая пену, до тех пор, пока не отскочит сыворотка. Затем вылить все в салфетку, дать стечь сыворотке, выложить творог в миску, добавить 1 стакан сахара и […]
2 кг свежего, сухого творога протереть сквозь решето, смешать с 400 г сливочного масла, добавить 800 г сметаны, 4-5 стаканов сахара растертого с 5 желтками, немного ванилина, 200 г измельченных цукатов, чуть более стакана изюма, 100 г измельченного миндаля (по желанию). Все тщательно перемешать, выложить в подготовленную форму, поставить под гнетом на сутки в прохладное место.
2,5 кг свежего хорошо отжатого творога протереть ложкой сквозь частое решето иди редкое сито. Прибавить один стакан свежей сметаны, 200г сливочного масла, 2 чайные ложки соли, полстакана сахара. Перемешать до получения однородной массы. Взять чистую салфетку из мягкой тонкой ткани, смочить ее водой, уложить ровными складками в форму, наполнить приготовленной маской. Сверху прикрыть сначала краями салфетки, затем крышкой, наложить гнет и поставить в холодное […]
Ожидая гостей, постарайтесь приготовить все за час до прихода. А этот час посвятите себе. Прежде всего, забудьте о случившихся за день неприятностях. Тщательно очистите лицо от грима. Примите на 3 мин прохладительный душ. Задержите дольше струю на затылке и спине. Не забудьте про дезодорант. Нанесите на лицо маску из яичного желтка и столовой ложки растительного масла. Если веки припухли, прикройте их тампонами, смоченными […]