800 г постной свинины, 1 кг кабачков, 200 г вермишели, 100 г сметаны, молодая паприка, перец, соль. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала красной зоны. Вермишель сварить классическим способом в соленой воде и откинуть на дуршлаг. Мясо нарезать кусками, слегка отбить и обжарить на сковороде с обеих сторон. Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Обжаренное мясо слегка посолить, поперчить, выложить на мясо […]
250 г кабачков, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 4 яйца, 4 ст. ложки молока, 1 пучок зелени, перец, соль. Приготовление: кабачок нарезать кружками и выложить на Цептер-сковороду, добавив растительное масло. Нагревать на слабом огне до середины зеленой зоны. Всыпать мелко нарезанный лук и тушить еще 5 мин. Яйца взбить, подлив молока, взбить еще, добавив соль и перец по вкусу. Залить взбитой массой кабачок. […]
200 г свежих белых грибов, 300 г кабачков, 4 картофелины, 1 маленькая морковь, 1 корень сельдерея, 30 г зеленого лука, 2 помидора, 1 ст. ложка растительного жира или масла, бульон (можно использовать кубики), 20 г сметаны, укроп. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Сельдерей и морковь нарезать ломтиками и спассировать с жиром в течение 10 мин. Добавить зеленый лук, нарезанный кусочками […]
Очистите 6 кабачков, разрежьте пополам. Выньте сердцевину, обдайте кипятком и откиньте на дуршлаг. Разотрите 150 г творога с 2 яйцами и 30 г сливочного масла, добавьте нарезанный укроп и посолите. Приготовленным фаршем наполните кабачки, сложите в кастрюлю, полейте 1 ст. ложкой топленого масла, поставьте в духовку и запеките до образования румяной корочки. Перед подачей полейте 2 ст. ложками сметаны. Фарш можно приготовить из творога с […]
Молодые кабачки разрежьте вдоль на две части, выньте сердцевину и заполните фаршем, приготовленным из нарезанного кубиками сладкого перца (3 шт.), репчатого лука (2 шт.), зелени петрушки, базилика, кинзы и 2 ст. ложек тертого сыра. Залейте кабачки сметаной и запеките в духовке. Подавайте на стол горячими. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
5-6 среднего размера кабачков очистите и нарежьте ломтиками. Отварите вкрутую 2 яйца, смажьте казанок или глиняный горшок маслом, выложите слоями картофель, кабачки и яйца, залейте двумя стаканами подсоленного молока так, чтобы молоко покрыло овощи, добавьте 50 г сливочного масла и запеките в духовке на слабом огне. Кушанье рекомендуется при гастритах с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хронических заболеваниях кишечника, заболеваниях почек, сердечнососудистой системы […]
600 г кабачков очистите, нарежьте кубиками или кружочками и поджарьте. Обжарьте 300 г свежих грибов и репчатый лук (2 шт.). Соедините кабачки, грибы с луком и тушите, добавив соль и немного воды. Через 10 мин положите нарезанные помидоры (4 шт.), сметану и продолжайте тушить до готовности. При подаче посыпьте измельченной зеленью. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
1 кг кабачков очистите, нарежьте кружочками толщиной 1 см и отварите в подсоленной воде с укропом. Выложите готовые овощи на блюдо и залейте сметанным соусом. Для приготовления соуса 300 г сметаны соедините с 2 ст. ложками растопленного сливочного масла (можно растительного), хорошо разотрите, добавьте молотый черный перец, соль, 4 зубчика толченого чеснока, укроп и все тщательно перемешайте. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
1400 г тыквы или 1500 г кабачков, 1500 г яблок, 5 яиц, 100 г сахара, 100 г манной крупы, 180 г сливочного масла, 15 г соли, 200 мл молока. Тыкву (без кожуры и семян) мелко нашинкуйте и тушите с молоком и сливочным маслом (5-7 г) до полуготовности. Добавьте сахар, очищенные и нашинкованные яблоки и тушите до размягчения. В тушеную тыквенно — яблочную массу засыпьте манную […]
600 г кабачков и 4 моркови (средней величины), нарежьте кусочками, положите в разные кастрюли и припустите до полуготовности. Затем овощи смешайте, добавьте вареный или консервированный горошек (0,75 стакана), протушите и заправьте сливочным маслом. Подают с измельченной зеленью. Это блюдо рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, после операции на желудке, при гастритах с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хронических заболеваниях […]
