чернослив

Жаркое “Казань”

 в Блюда из мяса  помечено картофель / мясо / обед / чернослив

Ю. А. Ахметзянов Баранина (с костью или мякоть) режется на куски по 40г, слегка обжаривается. Разрезанный на половинки картофель жарится до полуготовности. Нашинкованный репчатый лук пассируется. Чернослив промывается холодной водой. Подготовленные продукты складываются в маленький глиняный горшочек в таком порядке: вначале баранина, затем картофель, чернослив, лук, томатный соус или помидоры, топленое масло. По вкусу добавляются соль, перец, лавровый лист. Все это заливается бульоном и ставится […]

Мясо с черносливом по- румынски

 в Блюда из мяса  помечено мясо / обед / чернослив

Нарежьте говядину небольшими кусочками. Обжарьте, добавив столовую ложку топленого сала. Чернослив обдайте кипятком и положите его поверх наполовину готового мяса. Прибавьте немного соли и подливку из жженого сахара. Делается она так: разведите слегка обжаренный на сковороде сахар в небольшом количестве кипятка, прибавьте муки. Размешайте. Если вкус недостаточно сладок, добавьте еще 1-2 чайные ложки сахара. Мясо под соусом поставьте в духовку, доведите до готовности.

Суп хлебный с фруктами

 в Фруктовые супы  помечено сливки / ужин / чернослив / яблоки

Хорошо высушенные ломтики черного хлеба залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 1-1,5 часа набухать. Размокший хлеб протереть через дуршлаг. Отдельно отварить очищенные от кожицы яблоки, изюм или чернослив, добавить сахар, корицу; хлебную пюреобразную разбавить охлажденным фруктовым отваром до консистенции жидкой сметаны. Подают в холодном виде со взбитыми сливками.

Кныдли в сметане по-украински

 в Картофель  помечено ужин / чернослив

Отварите 5очищенных картофелин, горячими пропустите их через мясорубку и охладите,8 ст. ложек муки, 2 яйца, 1 чайную ложку сахара, соль тщательно перемешайте с картофельным фаршем. Массу раскатайте в пласт толщиной в полтора сантиметра и вырежьте кружочки. На каждый кружочек положите по распаренной заранее черносливине, посыпьте ее сахаром и защепите края кружочка. Отварите кныдли в кипящей подсоленной воде, выложите их на сковороду, залейте сметаной, запеките в […]

Картофельные пончики с черносливом

 в Картофель  помечено ужин / чернослив

Отварите картофель и пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, муку, соль, сахар и все перемешайте. Мелко нарежьте распаренный чернослив. Сделайте из картофельной массы лепешки, положите на них чернослив и слепите пончики круглой формы.

Вермишель с соусом

 в Блюда из макарон  помечено вермишель / ужин / чернослив / яблоки

Отварить вермишель. Чернослив запарить, после чего мелко порезать. Яблоко натереть на терке. Все это на сковороду на слабый огонь. Через несколько минут залить соусом и запечь на слабом огне, помешивая. Подать, украсив черносливом.