Курица по-сычуаньски
Ингредиенты: 900 г курицы, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка кукурузной муки, 3 моркови, 3 луковицы, 1 стручок перца чили, 4 ст. ложки растительного масла.
цептер
Щи “Купеческие”
Ингредиенты: 300-400 г мякоти говядины, 600 г свежей капусты, 1-2 луковицы, 2 моркови, 2 картофелины, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки сливочного или топленого масла, соль по вкусу, сметана.
Пампушки картофельные
Ингредиенты: 12 картофелин средней величины, 3 ст. ложки сметаны, 0,5 ст. ложки пшеничной муки, соль по вкусу.
Салат “Снежок”
Ингредиенты: 0,5 л молока, 4 яйца, 100 г семги (или горбуши) слабосоленой, 20 крекеров, зелень, специи. Способ приготовления:
Редька “Сай” по-казахски
Ингредиенты: 600 г редьки, 2 моркови, 2 луковицы, сок 1 лимона, 3 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка красного перца, соль.
Торт из кабачков
Время подготовки продуктов -15 минут Время приготовления – 30 минут Ингредиенты: Кабачки (очищенные и натертые на крупной терке) – 1 кг, 1,5 стакана муки, 4 яйца, соль, перец – по вкусу.
Суп из кабачков
Ингредиенты: 2 стакана нарезанных кабачков, 1 стакан обжаренного зеленого лука, 4,5 стакана воды, петрушка укроп.
Консервирование овощного ассорти
В Цептер – кастрюлю 4,5 л налить 2 л воды, добавить 100 г сахара, 50 г соли, лавровый лист, перец-горошек, гвоздику. Довести рассол до кипения. В три банки по 0,8 л положить предварительно вымытые зелень, 1-2 дольки чеснока, помидоры, болгарские перцы, ажурно нарезанную морковь. Открытые банки перевернуть и поставить в посуду-сито горлышком вниз.
Буженина
Время подготовки продуктов – 10 минут; Время приготовления – 40 минут. Ингредиенты: 1,2-1,5кг свинины, 3 моркови, 500 г лука, 1 головка чеснока, 1 лимон, молотый черный перец, 1 кг картофеля, салат, зелень.
Стручки фасоли по-египетски
Ингредиенты: 250 г зеленых стручков фасоли, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 2-3 помидора, 2 ст. ложки томатного сока, 1 чайная ложка уксуса или сока лимона, сахар, перец, соль.