Ингредиенты:
0,5 л молока, 4 яйца, 100 г семги (или горбуши) слабосоленой, 20 крекеров, зелень, специи.
Способ приготовления:
1. При помощи миксера «МикСи» приготовить паштет из рыбы, желтков и зелени.
2. Намазать крекеры полученной массой.
3. Для самих «снежков»: вскипятить молоко в «Цептер-кастрюле» емкостью 1,8 л. Отделить яичные белки, взбить их в миксере «МикСи» в густую пену. В кипящее молоко опускать на ложке пену из белков и осторожно переворачивать. Достать готовые «снежки» из кипящего молока и поместить их сверху на крекер с паштетом.
4. Разложить готовые тартинки на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.