Салат новогодний


Замороженные креветки 5 — 10 минут прокипятить в подсоленной воде (3 ложки соли на литр кипятка). Потом опустить их на 2-3 минуты в холодную воду — тогда их легче чистить. Готовые креветки нарезать. Картофель отварить в «мундире», морковь в кожуре и порезать кубиками, а огурцы — тонкими хлопьями. Добавить мелко нарезанные яблоки и отварные яйца. Все перемешать, положить зеленый горошек, заправить майонезом или сметаной, посолить и снова перемешать. По желанию салат можно оригинально украсить.

Выложить салат на круглое блюдо и положить целые креветки. По кругу разместить 12 кружочков картофеля, а на них с нарезанной соломкой моркови — цифры от 1 до 12. В середину положить кружочки вареного яйца. Из зелени лука сделать стрелки, следовательно, получится что-то похожее на новогодний часы.

На четыре порции: 400 г креветок, 2 соленых огурца, 6 картофелин, 2 яйца, яблоко, 2 моркови, 100 г зеленого горошка, 150 г майонеза или сметаны, соль по вкусу.

 

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.