Молодые листья одуванчиков — 200 г, масло растительное — 2 ст. ложки, соль, зелень петрушки, укропа.
Листья одуванчика, предварительно вымоченные в холодной воде, чтобы исчезла горечь, мелко нарезать, смешать с нарубленной зеленью, посолить и заправить растительным маслом. Вместо соли можно добавить в салат ложку меда.
«Не голодаем в пост» 2002 г