Чистим 0,5 кг репчатого лука и замачиваем его. Затем промываем полуфабрикат морской капусты, режем. Но не обязательно, чаще она уже порезана. Отбрасываем на дуршлаг, прополаскиваем. Лук режем кольцами. Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло, кладем туда лук. Обжариваем без крышки.
Добавляем туда натертую (на крупной терке) морковь. Жарим, помешиваем. Добавляем немного воды, кладем 1-1,5 ст. ложки сахара (по желанию). Можно с небольшим верхом. Помешиваем.
Кладем капусту. Накрываем крышкой. Тушим минут 20-30. А уже в тарелке поливаем слегка яблочным уксусом (1,5 ст. ложки). Можно любым перцем посыпать или белую корейскую соль положить, или корейским соевым соусом полить.
Можно слегка посолить еще при тушении. Обязательно в тарелку добавьте 1 дольку чеснока. Даже можно добавить вареные горох или фасоль.
Светлана ШЕВЦОВА, Ургал-1 Хабаровского края.
«Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г