Окорок копченый или ветчина — 300 г, грибы маринованные — 50 г, корень сельдерея — 3 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка, сметана 2-3 ст. ложки.
Окорок или ветчину пропустить через мясорубку 2 раза и добавить измельченные грибы. Корни сельдерея отварить и мелко порубить. Все это перемешать и ввести в смесь сливочное масло и сметану. Выложить паштет на блюдо и придать ему форму.
«Рецепты на каждый день» 1997 г