1 стакан красной фасоли, 4 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка столового уксуса, соль по вкусу, 3-4 веточки зелени укропа, щепотка черного молотого перца.
Фасоль промыть проточной водой, перебрать и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем слить воду и охладить. Добавить перец, нарезанный маленькими кубиками репчатый лук, зелень укропа. Все компоненты салата тщательно перемешать и заправить уксусом и растительным маслом.
«Не голодаем в пост» 2002 г