3 яблока, 1 кольраби. С двух яблок срежьте верхушки и вырежьте мякоть и сердцевину, по возможности сохраняя тонкие стенки. Выжмите сок из вынутой мякоти третьего яблока и кольраби. Разлейте сок в вырезанные яблоки и посыпьте резаными листьями кольраби.
Листья щавеля вымыть, высушить полотенцем, крупно нарезать, смешать с сахаром и мукой или крахмалом. Круглую форму застелить бумагой для выпечки и положить раскатанный толщиной 1 см пласт теста. Равномерно разложить начинку. Накрыть вторым пластом теста, раскатанным до толщины 0,7 мм. Плотно защипать края, стараясь придать шву декоративный вид, и прорезать несколько отверстий для выхода пара. Разогреть духовку до 200° С и выпекать пирог 25-30 минут. […]
1 кг творога, ½ стакана сливок 10% ной жирности, 500 г сахара, 300 г сливочного масла, 2 желтка, 100 г апельсинных цукатов, ванильный сахар. Творог дважды протереть через сито, добавить взбитые сливки, соединить с отдельно растертым добела маслом с сахаром и желтками, добавить измельченные апельсинные цукаты и ванилин, тщательно перемешать. Заполнить творожной массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, прикрыть блюдцем, положить сверху легкий гнет, поставить […]
Свёклу отварить и очистить. Яблоко разрезать на четвертинки и очистить от кожицы и семечек. Натереть на крупной тёрке свёклу и яблоко. Орехи очистить и измельчить при помощи мелкой тёрки или порубить ножом на доске. Чеснок пропустить через пресс. Все компоненты заправить соевым майонезом и тщательно перемешать. Подходящую по размеру тарелку застелить листьями зелёного салата, на него горкой выложить свёклу и украсить небольшим количеством соевого майонеза […]
½ ст. рассола квашеной капусты, ½ ст. томатного сока, 2 стебля лука-порея. Смешайте рассол квашеной капусты и томатный сок. Посыпьте сверху мелко рубленным зеленым луком. Рассол квашеной капусты очень полезен при ожирении — в нем сохранены все витамины, и он регулирует обмен веществ, что позволяет справиться с излишними жировыми отложениями. Кроме того, напиток «Зима» чрезвычайно полезен при заболеваниях печени.
Картофель очистить, нарезать на ломтики, залить водой так, чтобы вода только покрывала картофель. Добавить мелко нарезанную луковицу, натёртую морковь, пропущенный через пресс чеснок и потушить под крышкой примерно 10 минут. Посолить и добавить 1 банку консервированной фасоли. Томить на маленьком огне до готовности картофеля. Готовое блюдо посыпать листочками петрушки или укропа. 5-6 картофелин, 1 луковица, 1 морковка, 1 банка консервированной фасоли, 3-4 зубчика чеснока, зелень. […]
1,25 кг творога, 300 г сливочного масла, 250 г сметаны, 400 г сгущенного молока или сливок, 1/2 ст. сахара, 1 ст. изюма, щепотка напили. Смешать протертые через сито творог и сливочное масло, добавить туда сахарный песок (лучше мелкий), ванилин, все тщательно растереть. Добавить сметану, сгущенное молоко или сливки, вымытый и просушенный изюм. Массу тщательно перемешать, положить в пасочницу, застеленную марлей. Сверху наложить гнет и поставить […]
Поставить дрожжевое тесто. Пока оно поднимается, приготовить начинку. Для этого мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до мягкости. Грибы слегка вымочить (если они слишком солёные) и мелко изрубить. Добавить к луку и обжарить. Подошедшее тесто вымесить, нарезать на небольшие кусочки и раскатать лепёшки. На середину каждой выложить начинку и плотно защипнуть. Оставить пирожки для расстойки на 15 минут, смазать растительным маслом и выпекать […]
½ ст. капустного сока, ½ ст. морковного сока. При помощи соковыжималки выжмите сок из капусты и моркови. Смешайте и пейте свежеприготовленным. Принимая этот напиток каждый день натощак, Вы сможете не только почувствовать себя бодрее, но и понизить кислотность желудка.
Замочить грибы на 2-4 часа, отварить в той же воде, откинуть на сито, промыть, нарезать и обжарить с нашинкованными луком и морковью. Картофель отварить и растолочь, в пюре добавить процеженный грибной отвар, довести до консистенции жидкой сметаны. Опустить в суп обжаренные грибы, добавить перец и соль и довести до кипения. 7-8 рассыпчатых картофелин, горсть сушёных грибов, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, растительное масло, соль […]