1/2 небольшого кочана капусты, 2 моркови средней величины, 1 стакан риса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль по вкусу. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Капусту нашинковать и немного припустить, добавив небольшое количество воды. Свежую морковь натереть на терке, смешать с рисом и капустой, посыпать измельченной зеленью. «Не голодаем в пост» 2002 г
Курага — 200 г, сахар — 2 ст. ложки, лимонный сок. Курагу залить ½ л холодной кипяченой воды на 2 — 3 часа; размочив, нарезать ломтиками. Из оставшейся воды и сахара приготовить сироп и залить им курагу. По желанию можно добавить лимонный сок или заправить салат не сиропом, а сметаной, как указано в предыдущем рецепте. «Рецепты на каждый день» 1997 г
200 г брынзы, 3 дольки чеснока, 8 помидоров, 2 ст.л. укропа. Каждый помидор разрезать на две равные части. В отдельной посуде смешать мелко нарезанные чеснок и укроп, размятую брынзу, майонез. Полученную массу выложить на помидоры, украсить укропом. Наталья ГЛУШНЕВА, г. Новополоцк. «Наша кухня» № 1, 2007 г
Ингредиенты: Грибы — 400 г, Масло сливочное — 20-30 г, Лук репчатый — 1 штука, Сметана — 40 г, Мука пшеничная — 10 г, Сыр твердых сортов — 100 г, Желтки — 2 штуки, Зелень петрушки и укропа — 20 г, Перец белый молотый и соль по вкусу. Способ приготовления Свежие грибы вымыть водой, выдержать в течение 5 минут в слабом солевом растворе, после чего […]
Небольшие весы с точностью взвешивания до +0.01 г можно быстро сделать из бумаги (чашки) и проволоки (коромысло, стойка). Разновесы — медные монеты (1 копейка — 1 грамм, 2 копейки -2 грамма и т. д.). «Гири» в 100, 200, 200 и 500 мг делают из медной проволоки. Отвешивают кусок ее в 1 грамм и разрезают в нужном отношении. Советом поделилась Н. Костина (г. Ленинград). Архив […]
Сварить бульон из 1,2 кг говядины (с кореньями), процедить. 130 г итальянских макарон поломать, опустить в посоленный кипяток, дать раз вскипеть, откинуть сразу же на дуршлаг, переложить в отдельную кастрюльку, залить процеженным бульоном, сварить на легком огне. В небольшую кастрюлю положить 2 взбитых желтка, всыпать тертый пармезан, развести массу густыми прокипяченными или сырыми сливками (0,5 стак.). Перед подачей влить 2 стакана горячего бульона, постоянно помешивая, […]
9 крупных помидоров, 2-3 ст. ложки риса, 2 небольшие моркови 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 сельдерей, 2 ст. ложки растительного масла, немного зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу. Лук, морковь, корень петрушки и сельдерей промыть проточной водой, очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле. Помидоры промыть, аккуратно вынуть серединки и смешать их с заранее промытым […]
Чернослив — 500 г, орехи грецкие очищенные — 2 стакана, сметана — 300 г, сахар. Чернослив залить на ночь холодной кипяченой водой, размоченные ягоды просушить и вынуть из них косточки. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Заполнить ягоды чернослива ореховой массой, сложить их в салатницу и залить взбитой с сахаром сметаной. Орехи можно не измельчать, а вложить в каждую ягоду по четвертинке орехового ядра. Салат можно […]
1,5 кг кабачков или патиссонов очистить, натереть на крупной терке и отжать (чем сильнее, тем лучше). Добавить 1 -2 ст. муки, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли и замесить тесто консистенции очень густой сметаны. Жарить в растительном масле с двух сторон. Таким образом выпечь 5-7 коржей. Каждый корж смазать майонезом, смешанным с измельченным чесноком. Украсить зеленью и помидорами. Торт будет вкуснее, […]
Отдельный волос живет от двух до шести, а иногда и до двадцати лет, — хотя ствол формально является мертвой материей, живет же лишь корень. Ствол вырастает из волосяного сосочка — узелкового утолщения, расположенного у основания фолликула, или луковицы волоса, под поверхностью кожи. Если выдернуть волос «с корнем», это не остановит его рост — из сосочка со временем появится новый. Волосы на 3 процента состоят из […]
