100 г шоколада, 2 ст.л. сахара, 0,5 ст. молока, 1 ст. жирных сливок, щепотка ванилина, орехи.
Шоколад натереть стружкой и разогреть на водяной бане. Добавить горячее молоко, сахар, ванилин и, помешивая, довести до кипения.
Сливки взбить, добавить к ним остывший шоколад и еще раз все перемешать. Полученную массу разложить в порционные мисочки и заморозить. При подаче мороженое украсить рублеными орехами, натертым шоколадом и взбитыми сливками.
Наталья КРАСНОВА, г. Щелково Московской обл.
«Наша кухня» № 1, 2007 г