2 яблока «грэнни смит», 1 авокадо, 2 небольших огурца, сок 0,5 лимона, 200 г очищенных креветок, 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец, 4 побега зеленого лука, 1 ст. л. рубленого миндаля. 0,5 лимона.
Яблоки, огурцы и авокадо мелко нарезать. Переложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем. В блендере смешать до получения кремообразной массы. В сковороде разогреть масло, обжаривать креветки 2 мин. Посолить, поперчить. Крем разложить по креманкам, в центре каждой поместить креветки. Украсить побегом лука, миндалем и ломтиком лимона. В 1 порции: 136,3 ккал, белки — 10,2 г, жиры — 5,1 г, углеводы — 12,4 г
Журнал «Гастроном»