С замороженных окорочков состругайте маленькими кусочками мясо, смешайте с сырым картофелем, натертым на терке для моркови по-корейски, добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами (1:1:1), 2-3 яйца, посолите, поперчите, перемешайте.
Сформуйте котлеты, обваляйте в муке (сухарях), жарьте на растительном масле под крышкой до готовности.
Е. А. Кротова, Уфа
«Дом-Сад-Огород» № 11, 2013 г