Копченая рыба (салака, треска и т. п.), укроп.
Для соуса: сливки (35%-ные) – 3 ст. ложки, столовый хрен – 2 ст. ложки, сахар, соль.
Копченую рыбу очистить от кожи и костей, кусочки филе выложить в посуду, залить соусом и украсить укропом.
Приготовление соуса: взбитые сливки смешать со столовым хреном, солью и сахаром.
Филе копченой салаки можно залить смесью сметаны и майонеза.
«Рецепты на каждый день» 1997 г