Крупа ячневая — 1 стакан, лук репчатый — 50 г, морковь — 50 г, грибы свежие — 200 г, масло растительное — 50 г, вода — 3 стакана.
Крупу обжарить на сухой сковороде и смешать с 1 ст. ложкой растительного масла. Лук и морковь почистить, вымыть, мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Грибы почистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Грибы и овощи смешать с обжаренной крупой, залить кипятком, подсолить и варить на медленном огне, пока не сварится крупа.
Архив Александра