На 12 шашлычков: 250 г клубники, 1 дынька, 2 персика, 1 гроздь очень крупного винограда, 100 г твердого сыра, свежая зелень мяты, сахарный песок, 12 засахаренных апельсиновых корочек.
Очистите от кожицы персики, снимите корку с дыни. Порежьте их мякоть кусочками. По возможности удалите косточки из виноградин. Овощным ножом настругайте сыр. Обваляйте все фрукты в сахарном песке и наколите на палочку, перемежая их апельсиновыми корочками, сырной стружкой и листиками мяты. Подайте к аперитиву или на десерт.
Наш совет: засахаренные апельсиновые корочки приготовить очень легко. Сырую апельсиновую корочку порежьте ленточками и сварите из нее очень густое варенье. Каждую ленточку обваляйте в сахарном песке.