Рецепты из журнала «Школа гастронома»


Яблоки, фаршированные сыром

4 кислых яблока, лимонный сок, 200 г сыра, 3 яйца, 3 ст. л. молока, 3 ст. л. сливок 33% , тертый мускатный орех, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. белого вина, 1 ст. л. сливочного масла.     С яблок срезать верхушку, выре­зать сердцевину (но не насквозь) и немного мякоти. Сбрызнуть яб­локо изнутри лимонным соком. Мя­коть порубить, смешать с измель­ченным сыром Rougette, нафарши­ровать этой […]


Рулетики слоеные с шоколадом

Время приготовления: 40 мин. Порций: 24 1 порция: 110,3 ккал, белки -1,6 г, жиры — 6,6 г, углеводы-11,1 г Что нужно: 2 листа готового слоеного теста, 1 яйцо, 200 г шоколада, 1 ст. л. воды, сахар для присыпки.   Тесто разморозить при комнатной тем­пературе, раскатать до толщины 2-3 мм (раскатывать тесто следует в одном направлении). Разрезать каждый лист на 12 равных прямоугольников. Взбить венчиком яйцо […]


Бисквитное печенье с глазурью — журнал «Школа гастронома»

    Ингредиенты:     Для бисквита – 2 яйца, полстакана муки, 100г сахара, полпакетика разрыхлителя, 25 мл молока, 15 г сливочного масла, щепотка соли.     Для глазури – 300 г сахарной пудры, 1,5 ст. ложки лимонного сока, половина ст. ложки морковного сока, половина ст. ложки свекольного сока, половина ст. ложки сока петрушки, цукаты для украшения.     Способ приготовления: Испечь бисквит. Отделить желтки от белков. Желтки взбить […]