Крем «Клубничный»
100 г сливок 20% жирности, полстакана клубники, 2 чайные ложки сахара. Клубнику помыть, очистить от плодоножек и протереть на терке из набора «Поваренок», установленной на Миксере-Квик. Добавить сахар, залить сливки и взбить.
Рецепты для Миксера-квик
Молочные кремы
Молочные кремы представляют собой более густые молочные напитки. Их готовят с добавлением пюре из свежих или консервированных фруктов и ягод на молоке, сливках или кислом молоке. Молочные кремы подают в холодном или теплом виде на десерт или как самостоятельное блюдо. Если приготовленный крем окажется слишком жидким, его можно сделать более густым, добавив к нему 50-100 г творога. Внимание: творог с сочетании с фруктами […]
«Яблоки в суфле» (для открытого пирога)
Замесить дрожжевое тесто (см. рецепт Замесочного блюда), раскатать на противень. Выложить порезанные яблоки и залить суфле, приготовленным следующим образом: В Миксер-Квик залить 200-250 г сметаны (15-20% жирности), добавить 2 ст. ложки сахара и яйцо. Взбить 1-2 минуты. Открыть клапан и вылить полученную смесь на пирог. Поставить в духовку на 40-45 минут.
Майонез в Миксере-Квик
1 яйцо (желток), 7 г сахара, 4 г соли, 10 г уксуса, 250 г растительного масла. Рекомендуется воспользоваться мерными ложками Tupperware. 1. Взбить желток в Миксере-Квик. 2. Добавить сахар, соль, уксус, горчицу. Продолжить взбивать. 3. Затем постепенно порционно вливать растительное масло по 50г. После каждой порции взбивать.
Соус к холодным овощам
400 г майонеза, 100 г сливок 11-%, лимонный сок по вкусу. Поместить все в Миксер-Квик и взбить.
Соусы к рыбе
1. Первый соус: 400 г майонеза, 50 г яблочного сока, 50 г хрена, сок половины лимона. 2. Второй соус: 300 г майонеза, 1-2 ст. ложки хрена, полчайной ложки сахара. Поместить все ингредиенты в Миксер-Квик и взбить.
Соус к холодной дичи «Дятел»
100 г майонеза, 4 ст. ложки белого вина, 300 г йогурта, 4 ст. ложки горчицы. Поместить все в Миксер-Квик и взбить.
Соус к холодной дичи «Дрозд»
450 г майонеза, 100 г красного вина, гвоздика, кардамон, перец душистый, перец красный молотый, имбирь (по вкусу). Поместить все в Миксер-Квик и взбить
Соус к холодной дичи «Филин»
350 г майонеза, 25 г белого вина, 25 г молока, 50 г, мелко нарубленных маринованных огурцов, 25 г чеснока, 50 г зелени (петрушка, укроп, зеленый лук, эстрагон и др.). Поместить майонез, белое вино, молоко в Миксер-Квик. Натереть чеснок на терке из набора «Поваренок» и взбить. Добавить огурцы и зелень.
Соус к холодной дичи «Птичка»
300 г майонеза, 100 г красного вина, 50 г столовой горчицы, 50 г сахара. Поместить все в Миксер-Квик и взбить.