Яйца растереть с сахаром добела, прибавить ванилин или лимонную цедру. Всыпать муку, хорошо вымешать. Брать тесто чайной ложкой, а другой ложкой снимать его на лист, смазанный маслом. Кусочки теста разложить на листе с интервалом примерно 4 см, после чего поставить для выпечки в горячий духовой шкаф на 7-10 минут. Готовые прянички разложить на блюде.
Медовые: 3 стакана муки, три четверти стакана меда, 100г масла или маргарина, 1 яйцо, пол чайной ложки соды, четверть чайной ложки измельченных пряностей, четверть стакана воды.
В молоко всыпать сахар и, помешивая, нагревать, пока сахар не растворится, охладить смесь до комнатной температуры, добавить майонез, яйцо, соду, ванилин и муку, перемешать до однородной консистенции и поставить в холодильник на 25-30 минут.
Печенье можно делать не только круглые или квадратные. Можно вырезать фигурки кота, слоненка, сделать глазки из изюма, нос из орешка, да еще кое-где положить сахарную глазурь. Подрумянятся фигурки в духовке, станут хрусткими, аппетитными – хоть на елку вешай. Как обрадуются дети такому печенью! Можно приготовить различные трафареты из плотного картона, наложить трафарет на тесто и аккуратно обрезать его по контуру трафарета. Потом сделать глазки и […]
Белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, прибавить сахарную пудру. Взбитые с сахаром белки можно класть десертной ложкой на лист белой бумаги, положенной на противень. Можно также выдавливать их из бумажного конверта в форме разных фигурок. Выпекают печенье в несильно нагретой духовке. Печенье должно хорошо подсохнуть, для этого его можно оставить в духовом шкафу до следующего дня. Снятое с бумаги печенье хранить в сухом […]
Добела растереть желтки с сахарной пудрой, прибавить муку, смешанную с ванилином, и взбитые в пену белки. Выложить тесто чайной ложкой на смазанный маслом железный лист (с промежутками 2-3см) и испечь в нежарком духовом шкафу. Как только печенье подрумянится с краев, снять его с листа ножом и свернуть его, пока не остыло, в рожки или трубочки. Можно наполнить трубочки шоколадным или кофейным кремом.
Хорошо промытую морковь сварить в подсоленной воде, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку и протереть через сито. В эту массу положить сахар, масло, яйца, лимонную цедру, все взбить до пышности. Добавить муку, вымесить и раскатать корж толщиной 1см, Нарезать печенье, уложить на лист, смазанный сливочным маслом, и выпекать в духовке 10-12 минут при температуре 250 градусов.
Разотрите брынзу. Отдельно взбейте сливочное масло. Смешайте его с брынзой и продолжайте взбивать так, чтобы получилась однородная масса. Всыпьте муку, замесите тесто, оставьте его на 10-12 часов, затем раскатайте в пласт толщиной 0,5см. Вырежьте из него одинаковое количество кружков больших и маленьких. Небольшие кружочки положите на смазанный маслом противень, смажьте их сверху взбитым яичным белком. Выпекайте в духовом шкафу до светло-золотистого цвета.
Замесите не очень крутое тесто и выдержите его в холодном месте 30 минут. Затем раскатайте в пласт толщиной 2 мм и вырежьте кружки диаметром 4 см. Смажьте яйцом и выпекайте в сильно нагретой духовке. Выпеченные кружки соедините попарно при помощи крема. На готовое печенье положите шарик из того же крема.
Смешайте яйца с сахаром и хорошенько взбейте, чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза. Струйкой всыпьте муку и быстро перемешайте, деревянной лопаточкой, чтобы получилась однородная масса. Чайной ложечкой берите тесто и кусочками кладите на листы, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой. Посыпьте кусочки теста сахаром и поставьте на 2 часа в теплое сухое место. Когда на них образуется тонкая корочка, поставьте в духовку и […]