лепешки


Лепешки

   5 яиц, полбанки майонеза, 1 ст. ложка с горкой – муки.   Замесить тесто, испечь лепешки, смазать (маслом, и смесью из майонеза, сырка «Дружба», зелени и чеснока).   Три лепешки промазать и свернуть рулетом.


Шахар — лохум

    На 500 г муки: 200 г топленого масла, 200 г сахара, 1 желток, 50 г коньяка или водки.     Растереть топленое масло с сахар­ным песком. Добавить яичный жел­ток, влить коньяк или водку, положить муку и замесить тесто.     Разделить тесто на небольшие ку­сочки, раскатать лепешками и выпечь в духовке. Журнал «Родные просторы» № 1, 1989 г


Лепешки к супу от бабушки Зины

1 стакан кефира, 0,5 стакана воды, 2 яйца, пачка сухих дрожжей. Перемешать и замесить тесто, поставить в теплое место. Дать тесту подойти 2 раза, каждый раз, тщательно обминая. Когда тесто поднимется третий раз, обмять его и выпекать.


Лепешки с сыром

200г пресного теста, полстакана тертого сыра (голландского), 50г сливочного масла. Из пресного теста раскатать очень тонкие лепешки и подсушить их в духовке. Затем лепешки положить на сковороду, посыпать тертым сыром, накрыть другими лепешками, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.