Маргарин растирают с сахаром, добавляя яйцо и взбивая до однообразной массы, затем соединяют с мукой. Полученное тесто отсаживают при помощи кондитерского мешка с круглой трубочкой на листы, слегка смазанные жиром в виде лепешек. Выпекают при температуре 220-230 градусов. Охлажденные лепешки склеивают попарно повидлом и наносят рисунок в виде разных полосок помадкой.
В свиной жир положите сахар и тщательно вымешайте до образования однородной массы. А теперь струйкой всыпьте муку и как можно быстрее замесите тесто так, чтобы оно было крутым. Раскатайте его скалкой в пласт. Стаканом или рюмкой вырежьте кружочки и полумесяцы, смажьте яйцом, посыпьте сахаром и корицей. Выпекать в духовке на смазанном жиром противне.
Сахарную пудру растирают, постепенно добавляют яйцо, взбивают до однородной массы, затем добавляют ванильную пудру и соединяют с мукой. Тесто раскатывают в пласт и при помощи выемки вырезают печенье в виде листиков, кладут на противень, смазывают яйцом и выпекают при температуре 210-220 градусов.
Смешайте сахар, маргарин, яйца, добавьте муку, соду на кончике ножа, замесить тесто. Раскатайте его, из пласта теста вырежьте фигурки разной формы, уложите их на противень и выпекайте в духовке.
200г муки, 800г сахара, белок 12 яиц и 300г сладкого миндаля или орехов (грецких, арахис). Очистите орехи, пропустите их вместе с 400г сахара через мясорубку, в массу добавьте остальной сахар и две трети взбитых белков. Всю смесь разотрите с мукой и оставшимися белками и орехами. Выпекается на противне, покрытом белой бумагой. Выкладывается тесто столовой ложкой. Выпекается 20-25 минут при температуре 210-215 градусов.
Очищенные от скорлупы орехи (грецкие, арахисовые, фундук) слегка прожарить в духовке. Снять кожуру, мелко измельчить и перемешать со стаканом сахара, одним яичным белком, и все это истолочь в ступке.
Смешайте муку, тертый сыр, сливочное масло, добавьте сливки, соль, красный перец, все тщательно вымешайте. Дайте тесту постоять 3 часа при комнатной температуре, затем раскатайте, вырежьте маленьким стаканом кружочки, смажьте их взбитым яйцом и выпекайте в духовке.
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить, пропустить через мясорубку. Яблоки очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и смешать с картофельной массой. Добавить яйцо, растертое с сахаром, маргарин, соль, соду, корицу и муку. Тесто хорошо вымесить и тонким слоем уложить на обильно смазанный жиром противень, нарезать на квадратики размером 4 на 4 см и испечь на сильном огне.
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и пропустить через мясорубку. Смешать с яйцами, сахаром, солью, содой, лимонной цедрой и мукой. Вымешанное тесто раскатать пластом толщиной 1-1,5см, вырезать кружки (стаканом или большим бокалом), посыпать их сахаром с корицей и испечь в духовке, уложив на хорошо смазанный жиром противень. В готовом виде кружки сложить попарно, прослоив густым мармеладом.
2 пачки маргарина положить в морозилку на всю ночь, затем протереть через терку, добавить 4 стакана муки и стакан пива, всю массу перемешать и поставить на 2 часа в холодильник. Затем раскатывать лепешки и посыпать сахаром, чтоб сахар смешался с тестом, вырезать печенье и печь.
