Белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, прибавить сахарную пудру. Взбитые с сахаром белки можно класть десертной ложкой на лист белой бумаги, положенной на противень. Можно также выдавливать их из бумажного конверта в форме разных фигурок. Выпекают печенье в несильно нагретой духовке. Печенье должно хорошо подсохнуть, для этого его можно оставить в духовом шкафу до следующего дня. Снятое с бумаги печенье хранить в сухом […]
Добела растереть желтки с сахарной пудрой, прибавить муку, смешанную с ванилином, и взбитые в пену белки. Выложить тесто чайной ложкой на смазанный маслом железный лист (с промежутками 2-3см) и испечь в нежарком духовом шкафу. Как только печенье подрумянится с краев, снять его с листа ножом и свернуть его, пока не остыло, в рожки или трубочки. Можно наполнить трубочки шоколадным или кофейным кремом.
Хорошо промытую морковь сварить в подсоленной воде, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку и протереть через сито. В эту массу положить сахар, масло, яйца, лимонную цедру, все взбить до пышности. Добавить муку, вымесить и раскатать корж толщиной 1см, Нарезать печенье, уложить на лист, смазанный сливочным маслом, и выпекать в духовке 10-12 минут при температуре 250 градусов.
Разотрите брынзу. Отдельно взбейте сливочное масло. Смешайте его с брынзой и продолжайте взбивать так, чтобы получилась однородная масса. Всыпьте муку, замесите тесто, оставьте его на 10-12 часов, затем раскатайте в пласт толщиной 0,5см. Вырежьте из него одинаковое количество кружков больших и маленьких. Небольшие кружочки положите на смазанный маслом противень, смажьте их сверху взбитым яичным белком. Выпекайте в духовом шкафу до светло-золотистого цвета.
Замесите не очень крутое тесто и выдержите его в холодном месте 30 минут. Затем раскатайте в пласт толщиной 2 мм и вырежьте кружки диаметром 4 см. Смажьте яйцом и выпекайте в сильно нагретой духовке. Выпеченные кружки соедините попарно при помощи крема. На готовое печенье положите шарик из того же крема.
Смешайте яйца с сахаром и хорошенько взбейте, чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза. Струйкой всыпьте муку и быстро перемешайте, деревянной лопаточкой, чтобы получилась однородная масса. Чайной ложечкой берите тесто и кусочками кладите на листы, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой. Посыпьте кусочки теста сахаром и поставьте на 2 часа в теплое сухое место. Когда на них образуется тонкая корочка, поставьте в духовку и […]
Разбейте и вылейте в большую миску яйца, добавьте мягкое сливочное масло, сметану, молоко, чуть-чуть соды и ванили (на кончике ножа), муку и замесите руками густое тесто. Можно сделать и по-другому: насыпать муку горкой на доску, сделать в ней углубление, положить сахар, масло, влить яйца, сметану и замесить. Готовое тесто раскатайте на столе скалкой, чтобы получился тонкий пласт, не забудьте подпылить стол мукой, тогда тесто не […]
Натрите на терке сыр (лучше голландский), размягчите сливочное масло, смешайте с сыром, посолите и чуть-чуть поперчите. Всыпьте в эту массу муку и замесите тесто, а потом раскатайте его в тонкий пласт. Нарежьте тесто полосками шириной в 1 см, руками скатайте их в палочки и выгните, как подковки. Положите подковки на лист, смазанный маслом и выпекайте в духовке.
200г сметаны,100г маргарина, стакан сахара, 3 яйца, питьевая сода на кончике ножа и немного ванильного порошка – все тщательно растирается. После этого всыпать 3 стакана муки, быстро размешать. Готовое тесто раскатать и вырезать печенье. Выпекать в горячей духовке. Лист смазать тонким слоем жира
Яйца с сахаром взбивают, масло размягчают до густоты сметаны и добавляют яично-сахарную смесь. Затем все взбивают до однородной консистенции, соединяя с просеянной мукой. Готовое тесто выкладывают в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсаживают печенье в виде звездочек. Выпекают при температуре 220-230 градусов. Охлажденное печенье отделывают помадкой.