Вареный очищенный картофель и вареное мясо нарезать мелкими пластинками, добавить консервированный зеленый горошек, очищенные и нарезанные яблоки, нарезанные свежие огурцы, заправить растительным маслом, перемешать. Яйцо, сваренное вкрутую мелко нарубить. Зеленый лук перебрать, вымыть и мелко нашинковать. Все перемешать, уложить горкой в салатник, украсить пластинками мяса, свежих огурцов, яблок, сверху посыпать рубленым яйцом и зеленым луком.
Огурцы вымыть, очистить салат и лук, перебрать вымыть. Подготовленные овощи нашинковать, смешать, заправить сметаной, соком лимона или лимонной кислотой, сахаром. Выложить в салатник горкой.
Редис вымыть, нашинковать соломкой, лук и салат перебрать, вымыть, мелко нарезать. Все заправить сметаной, перемешать, выложить горкой в салатник, оформить зеленым луком и листьями салата.
Свеклу вымыть, сварить, охладить, нашинковать соломкой. Яблоки очистиь, удалить сердцевину, нашинковать, соединить со свеклой, заправить лимонной кислотой, сахаром, добавить половину сметаны. Выложить в салатник горкой, украсить дольками яблок и полить оставшейся сметаной.
300г моркови, 4 дольки чеснока, 1 чайную ложку сахара, соль по вкусу, майонез. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить и растереть с солью. Все перемешать, добавить сахар, майонез. Перед подачей снова хорошо вымешать ложкой сверху вниз, так как майонез не держится на сырых овощах и легко оседает на дно. (Норма продуктов на 4 порции).
100г сыра, 1яблоко, 2 ложечки горчицы, майонез. Нарезать сыр и яблоки. Смешать майонез и горчицу, добавив по вкусу сахар и соль, залить этой смесью яблоки с сыром, украсить листиками зеленого салата.
Мелко нарезать зеленый лук укроп посолить. Вареные яйца тоже мелко порезать. Несколько сырых желтков смешать со сметаной. Полученной заправкой залить лук с яйцами и выложить в салатницу. Сверху украсить веточками укропа.
Свежую очищенную морковь и яблоки натирают на крупной терке, добавляют мелко нарезанное крутое яйцо, лимонную кислоту, перемешивают.
Очистите морковь, яблоки, редьку и, протерев на крупной терке, положите в миску, добавьте нашинкованную капусту, петрушку и заправьте салатной заправкой (растительное масло, уксус или сок лимона, сахарный песок, соль, молотый перец).
Капусту нашинкуйте и протрите с солью, чтобы стала мягкой. Затем натрите на крупной терке морковь и перемешайте с капустой. Можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки и сельдерея. Перед подачей заправьте уксусом и растительным маслом или сметаной.