1 луковица, по одному корню моркови и петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, специи, соль. Для лапши: 1 стакан муки, соль, немного кипяченой охлажденной воды. Лук и мелко нашинкованные коренья спассировать в растительном масле и ввести в кипящую подсоленную воду, добавить специи. В кипящий бульон засыпать лапшу. Варить 5-10 минут. Приготовление лапши: тщательно замесить пластичное крутое тесто. Раскатать его очень тонко. Дать пластам немного подсохнуть, […]
500-600 г квашеной капусты, 1-2 моркови, 1-2 корешка петрушки, 1 луковица, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки растительного масла, пучок укропа или петрушки, лавровый лист, перец по вкусу. Отжать сок из квашеной капусты, положить капусту в кастрюлю, добавить ложку томата-пюре, влить стакан кипятка, закрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа. Огонь сначала должен быть сильный, а когда капуста прогреется, убавить его до минимума. Чем […]
250-300 г фасоли, 1 свекла среднего размера, 300 г белокочанной капусты, 1-2 моркови, 1 корешок петрушки, 1-2 луковицы, 1 ст. ложка томат-пасты, или 2-3 свежих помидора, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 2 л воды, семя укропа, хмели-сунели, зелень петрушки, укроп. Фасоль перебрать, вымыть, замочить на 10-12 часов, сварить до готовности в той воде, в которой она вымачивалась, доведя ее до 2 […]
1,5 л воды, 3 картофелины, 1/4 вилка капусты, 1/4 стакана перловой крупы, 1 морковь, 1 крупная свекла, 1 луковица, 2 ст. ложки зеленого горошка, 3 ст. ложки томатного соуса, 3 шт. лаврового листа, коренья, сушеная зелень, перец, 2 зубчика чеснока, соль. В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 минут. Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и пассировать в масле, […]
3/4 л воды, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 стакан гречневой крупы, зелень, соль. В кипящую воду опустить подготовленный нарезанный картофель, через 10 минут добавить промытую гречневую крупу, морковь, натертую на крупной терке, лук, сушеную или свежую зелень и коренья, соль. Варить еще 20 минут. «Постные и праздничные рецепты православной кухни», 2004 г
2 л воды, 1 стакан гороха, 3 — 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, соль, зелень. Горох замочить в холодной воде на 2-3 часа. После этого довести воду с горохом до кипения. В кипящий горох положить нарезанный кубиками картофель, потереть на крупной терке морковь, мелко порезать лук и добавить в суп. В конце варки посолить, положить сушеную или свежую зелень, […]
В постные щи (без мяса) из свежей капусты с морковкой и рисом добавьте 1/2 чайн. ложки красного перца и 1 ст. ложку меда (на 5 стаканов жидкости). Такое блюдо прекрасно согревает в холодную погоду, стимулирует иммунную систему и очень полезно при простуде, кашле и насморке. Архив Александра
Компоненты, которые необходимо взять с собой на рыбалку: 1 кг картофеля, 500 г моркови, 500 г лука. 1-2 пучка укропа, перец-горошек, соль, водку или пиво в количестве, прямо пропорциональном числу участников и обратно пропорциональном среднестатистической скорости алкогольного одурманивания их мозгов, средство от комаров. При желании можно взять удочки. Приготовление: развести костер, приспособить котелок. Воду необходимо использовать из того водоема, в котором была поймана рыба. Свежепойманную […]
Тщательно вымыть пшено и поставить варить его на небольшом огне в подсоленной воде. Положить туда же нарезанный соломкой картофель, обжаренные в растительном масле нарезанные морковь и лук, лавровый лист, перец. В конце варки добавить в суп измельченную рыбу вместе с соком и маслом. Если использовались консервы в томатном соусе, то рекомендуется положить в суп, мелко изрубленный чеснок – 3-4 зубчика и зелень. «Исцеление православным постом», […]
Рыба, ⅓ стакана пшена, 1 морковь, 3 — 4 картофелины, 1 головка репчатого лука, 10 горошин черного перца. Сварить бульон из вычищенной и выпотрошенной рыбы, снимая по мере необходимости пену. Вынуть рыбу, а бульон тщательно процедить через частое сито и поставить на огонь. Когда закипит, положить в кастрюлю пшено, нарезанные соломкой картофель, морковь, луковицу, лавровый лист и перец. Варить до готовности овощей. Руками разобрать рыбу […]