Время подготовки продуктов: — 30 мин. Время приготовления: — 30 мин Ингредиенты: курица — 0,5кг, лещ — 200г, ерш — 200г, окунь — 200г, сом — 200г, осетрина — 0,5кг, шампанское — 0,5л, лимон — 1 шт, коренья петрушки, сельдерея (нарезанные ломтиками) — 100г, лук среднего размера — 2шт, букет зелени (петрушка, укроп, сельдерей, эстрагон), лавровый лист — 1 шт, гвоздика — 1 шт, перец […]
Время подготовки продуктов – 10 мин. Время приготовления — 30 мин. Способ приготовления: В посуду положить куски курицы, грибы, картофель, морковь, петрушку. Варить без воды до готовности. Залив горячей кипяченой водой добавить пассированный лук с томатом, соль. Нагреть до конца зеленого поля и дать настояться 10 минут. Подавать со сметаной. «Цептер» № 1, 1999 г
Время подготовки продуктов 10 минут. Время приготовления 10 минут. Ингредиенты: Кальмары — 0,5 кг., домашняя лапша — 100 гр., куринный бульон — 1 кубик, средняя луковица — 1 шт., помидоры — 3 шт., морковь — 2 шт. Способ приготовления: В посуду «Цептер» — 3,5 л. налить воды на 2/3 объема, при открытой крышке довести до кипения. Высыпать 1 кубик куриного бульона, очищенные и порезанные […]
Время подготовки продуктов -15 мин. Время приготовления -30 мин. Ингредиенты: 600 г рыбы трех видов, специи, лавровый лист, черный перец, корень петрушки, 2 средние луковицы, 1/2 стакана манной крупы, 4 средние картофелины, пучок петрушки и укропа, соль по вкусу. Способ приготовления: Уха готовиться в двух Цептер- посудах: сковорода, посуда 3,5 л. В холодную сковороду уложить промытую и очищенную рыбу, 1 луковицу, лавровый лист, перец. Нагреть […]
Время подготовки продуктов — 10 мин. Время приготовления — І час. Ингредиенты: (для борща): 500 грамм мяса нарезанного кусочками, можно с косточкой, 100 грамм спаржевой фасоли, 150 грамм капусты, 1 средней величины свекла, 1 морковь, 1 луковица, 3 картофелины, 1 перец сладкий без семян, 4 некрупных томата, соль, молотый черный перец, зелень укропа, петрушки по вкусу (для винегрета): 1 большая свекла, 2 средней величины моркови, […]
Ни одна национальная кухня не располагает таким богатым ассортиментом первых блюд, как русская. Окрошки, и ботвиньи, разнообразные похлебки и борщи, рассольники и солянки, суп-лапша, уха и щи, которые подаются на русский стол свыше тысячи лет. Многовековую историю имеет и исконно русское жидкое блюдо — уха. Правда, это название закрепилось за рыбным бульоном только в конце XVII — начале XVIII века. До этого времени ухой называли […]
Время подготовки продуктов — 30 мин. Время приготовления -1ч. 40 мин. — 2 часа. Ингредиенты: 1 курица, 150 гр. сыра, 1-2 дольки чеснока. Для майонеза: 4-6 яиц растительное масло, горчица, соль, перец по вкусу, уксусная эссенция (3-4 капли на 1 яйцо). Способ приготовления: Молодую курицу ошпарить, выпотрошить и промыть. Подготовленную тушку разрезать острым ножом вдоль спинки от шеи. Осторожно срезать мякоть курицы с кожей со […]
Время подготовки продуктов -10 мин. Время приготовления- 30 мин. Икра, приготовленная в посуде «ЦЕПТЕР» по своим витаминным свойствам превосходит лососевую. Ингредиенты: 1 кг. баклажанов, 500 гр помидоров, 2-3 средних луковицы, 3-4 ст. ложки растительного масла. Способ приготовления: Запечь баклажаны в большой посуде, медленно доводя температуру до красного поля, когда они станут мягкими, а кожура приобретет темно-коричневую окраску, очистить их от кожуры и пропустить через мясорубку […]
Время подготовки продуктов -15 мин. Время приготовления — 10 мин. Ингредиенты: 3 крупных перца — желтый, красный, зеленый, I помидор, I огурец, 25 г капусты, морковь, картофель, 500гр грибов шампиньонов, 2 ст. ложки сметаны, 2 дольки чеснока. Способ приготовления: Грибы мелко режем и обжариваем 7 мин с добавлением сметаны и чеснока. Затем на грибную подушку укладываем «цветик-семицветик», готовим по Цептер-правилам овощи, (стрелки в начале зеленого […]
Время подготовки продуктов — 10 мин. Время приготовления — 30 мин. ТЕСТО: Ингредиенты: На терке 1 кг кабачков, 3 яйца, 1 средняя луковица, 2ст. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки муки, вымешиваем миксером 2 мин. КРЕМ: 5 средних помидор, 5 крупных перца, 2 огурца, 3 дольки чеснока, 4 столовых ложки майонеза измельчаем многоцелевым миксером, потом листья салата, […]
