Мука ржаная 2 стакана, отвар шиповника 1 стакан, мед 2 ст. л., масло растительное 2 ст. л., сок лимонный 1 ст. л., соль 0,5 ч. л., тмин 1 ст. л., кориандр молотый 1 ст. л., сода 0,5 ч. л.
В муку всыпать соль, соду, кориандр, тмин.
В отвар шиповника влить масло, мед, сок лимона, всё перемешать. Влить в муку и замесить тесто.
От теста отрезать небольшие кусочки и мокрыми руками формировать лепешки, выкладывая их на пекарскую бумагу, смазанную растительным маслом.
Сверху сделать ножом неглубокие насечки в виде ромбиков, слегка посыпать тмином и поставить выпекать при 190°С 10-15 минут.
Готовые лепешки сложить в сухую емкость, накрыть крышкой и дать им немного остыть.
«Готовим с молитвой» 2020 г