Небольшой кочан капусты режут соломкой, промывают один стакан риса, готовят 500 г мясного фарша. Все закладывают в скороварку, заливают водой, чтобы закрыла содержимое на 1-2 см. Добавляют 2 ст.л. томатной пасты (или 1 стакан соуса), 4-5 ст.л. сметаны или майонеза. Посыпают перчиком, солят, кладут лавровый лист.
Варят на слабом огне, после того как закипит, 20-30 минут.
Г. Яртысь, с Пустошь
«Скатерть-самобранка» №9, 2003 г