Грибы подготовить, пропустить через мясорубку, обжарить на растительном масле с репчатым луком, влить разбавленный грибным бульоном томат и кипятить 5-7 минут, добавив по вкусу соль и сахар. Теперь очистить и порезать кусочками сельдь, залить грибным соусом.
На две селедки:2-3 сушеных гриба, головка лука, чайная ложка томат-пасты, полстакана грибного бульона.