2 стакана сливок, 3 яйца, 1 стакан, 2 ст. ложки муки.
Тщательно растереть яйца с сахаром, добавить муку, размешать. Горячее молоко влить в полученную массу при помешивании, поставить на маленький огонь. Загустевший крем снять с огня. В горячий крем можно добавить сливочное масло (70 г) м перемешать.