Свинина, тушенная с капустой


На 500 г свинины — 800 г капусты, 1 ст. сметаны, 2 головки репчатого лука, соль — по вкусу.

 

Свежую или соленую свинину на­резать небольшими кусочками и об­жарить на сковороде, всыпав мелко нарезанный лук. Когда мясо подрумя­нится, добавить нарезанную свежую капусту, соль, тмин, молотый перец и залить водой так, чтобы только по­крыть капусту. Закрыть крышкой и на слабом огне тушить до готовности. Добавить сметану и довести до кипе­ния. Подавать в глубоких тарелках с вареным или печеным картофелем.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий