Салат с сельдью традиционный


1 стакан мелкой белой фасоли, 2 сред­них сельди, 1 крупное яблоко, 1-2 соленых огурцов, 1 стакан измельченных маринованных грибов, тыквы, кабачков, моркови и др., чер­ный перец, 1 банка майонеза, соль.

Сельдь очистить, удалить хребет, порезать. Фасоль отварить, отцедить. Маринован­ные овощи нарезать кубиками. Все вместе перемешать, при необходимости заправить солью, черным молотым перцем. Запра­вить майонезом. Украсить кусочками ово­щей. Вместо фасоли можно использовать консервированный зеленый горошек. Можно также добавить мелко нарезанный репчатый лук.

«Обрядовая кулинария», 1999 г

Оставьте комментарий