Рис по-монастырски


    200 г риса, 2 головки репчатого лука, 2 ст.л. растительного масла, 2 моркови, 1 ст.л. томатной пасты или томатного соуса, сушеная зе­лень сельдерея, укропа, черный молотый перец, соль — по вкусу.

 

Рис промыть, залить кипящей во­дой в соотношении 1:2, варить 10 ми­нут, чтобы рис был «крупинка от кру­пинки», откинуть на дуршлаг. В глубо­кой сковороде обжарить до золотис­того цвета мелко нарезанный репча­тый лук в растительном масле, доба­вить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и со­лью. Подавать горячим.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий