Пирог с капустой


Тесто постное.

Начинка: 1 небольшой кочан капусты, раститель­ное масло, соль.

Капусту нашинковать соломкой или нарезать квадра­тиками, потушить в глубокой сковороде под крышкой в растительном масле, добавив небольшое количество воды, и подсолить. Когда капуста станет мягкой, открыть крышку, дать испариться лишней влаге и слегка подрумянить. Остывшей капустой начинить пирог и испечь. Пирог сфор­мировать четырехугольной формы.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

Оставьте комментарий