Картофель «Русское поле»


Картофель сварить в мундире, ос­тудить, очистить, срезать верхушки, сделать выемки такой глубины, чтобы стенки могли удержать фарш.

Сварить гречневую кашу. В готовую кашу положить шинкованный жареный лук, переме­шать и начинить картофель. Обильно побрызгать его маслом, по желанию можно смазать немного майонезом или сметаной и прогреть в духовке.

Оставшиеся кашу и картофель смешать с небольшим количеством сливочного масла, скатать шарики, обвалять их в муке и обжарить до за­румянивания в растительном масле.

Картофель выложить на блюдо, вокруг расположить шарики.

«Волшебный горшочек» № 2, 2005 г

 

Оставьте комментарий