Капустный салат


Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле в течение 3 минут. Жёлтый перец нарезать тонкой соломкой и добавить в сковороду к моркови. Готовить ещё 3 минуты. Оба вида капусты на­шинковать соломкой, посыпать перцем и солью и полить лимонным соком. Перемешать с морковкой и перцем, переложить в плотно закрывающийся контейнер и поставить в холодильник на 1 час. Подавать с отварным картофелем или рассыпчатой гречневой кашей.

По 200 г краснокочанной и белокочанной капусты, 1 сладкий жёлтый перец, 1 морковка, 1 ст. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу, растительное масло.

«Календарь православной хозяйки», 2008 г

Оставьте комментарий