Икра из соленой сельди с овощами


1-2 вареные моркови, 1 головка репчатого лука, филе 2 сельдей, растительное масло, лавровый лист, томатная паста, уксус 3%-ный, 1 чайная ложка са­хара.

Морковь пропустить через мясорубку. Лук мелко из­рубить и обжарить в растительном масле до мягкости. Перед окончанием пассирования добавить томат и лавро­вый лист, охладить.

Филе сельди пропустить через мясо­рубку, соединить с морковью, луком, сахаром, уксусом и хорошо вымесить. При подаче украсить зеленью.

Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

 

Оставьте комментарий