Для фарша: 4 сваренных вкрутую яйца, 200 г ботвы редиса, 2 моркови, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Ботву мелко порубите. Морковь пропустите через мясорубку, смешайте с рублеными черешками листьев редиса, потушите вместе на растительном масле 5-7 минут, добавьте рубленые яйца, листья редиса, соль. Перемешайте, заверните в блинчики и обжарьте. Подавайте с маслом или сметаной.
«Дом-сад-огород» № 10, 2013 г