10 редисок с ботвой, 1 /2 стакана сметаны, 2 л воды, 3 стебля зеленого лука, 1 стакан геркулеса, соль.
Ботву редиса нарубите, редис нашинкуйте, зеленый лук мелко нарежьте. В кипящую соленую воду всыпьте крупу, доведите до кипения, добавьте редис и ботву, снова доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Подавайте в горячем виде со сметаной и зеленым луком.
«Дом-сад-огород» № 10, 2013 г