Цветная капуста с орехами


    Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия и отварить в подсоленной воде. Через 15 минут воду слить, а капусту немного остудить. В то время пока варится капуста, приготовить ореховый соус. Для этого орехи истолочь или порубить ножом на доске вместе с зубчиком чеснока и щепоткой соли. Добавить оливковое масло, лимонный сок и рубленую зелень, оставив несколько красивых листочков для украшения готового блю­да. Очень осторожно, чтобы не помять соцветий капусты, перемешать её с приготовленным соусом и выло­жить в подходящую посуду. Украсить листочками петрушки или укропа.

     1 кочан цветной капусты, 50 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, немного рубленой зелени петрушки и укропа.

«Календарь православной хозяйки» 2008 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.