2 яйца растереть с 1 стаканом сахара, 1/2 ч. ложки соды погасить в 1 ст. ложке уксуса или лимонного сока, добавить 1 стакан сметаны, 1/2 банки сгущенного молока, 1,5 стакана муки.
Все хорошо взбить. Полученную массу разделить на 2 части, в одну добавить 2 ч. ложки какао. Оба коржа выпечь.
После выпечки белый корж разрезать на кусочки, окунуть в сметану с сахаром (0,5 стакана сметаны и 0,5 стакана сахара)и уложить горкой на второй корж. Сверху залить глазурью.
Глазурь: сметана и сахар в равных пропорциях, 2 ст. ложки какао варить до кипения, добавить 50 г сливочного масла, все хорошо перемешать.
Е. Гончарова, г.Липецк.
«Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г