На 2 стакана муки берут 1 чайн. ложку настоя стевии, 1/2 стакана молока, 50 г масла, соду, соль, 1 яйцо. Молоко смешивают с настоем, добавляют другие ингредиенты. Готовое тесто раскатывают, нарезают кружочками и выпекают при температуре 200-220° «Айболит» № 1, 2006 г
Для приготовления 1 кг пряников берут 3,5 стакана муки, 1 ст. ложку настоя стевии, 100 г масла или маргарина, 1 стакан воды, 1 яйцо для смазывания, 1/2 чайн. ложки соды, измельченные пряности. «Айболит» № 1, 2006 г
Замешивают тесто из 2-х стаканов муки, 4 ст. ложек настоя стевии, 1 стакана воды, 1 яйца, соли и 250 г маргарина или масла. Для приготовления 500 г песочного печенья берут 2 стакана муки, 1 чайн. ложку настоя стевии, 1 яйцо, соль, соду, 250 г масла или маргарина. «Айболит» № 1, 2006 г
Помните, что при избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Кроме того, замедляется брожение дрожжевого теста, и они получаются менее пышными. При недостатке сахара выпекаемые изделия становятся «бледными». Если в тесто переложить соды, то пирог получается темного цвета, с неприятным запахом. Если при выпечке хлеба отслаивается корка, значит, в слишком горячую печь поместили недостаточно выбродившее тесто. Если […]