Торт “Ореховый”
Потребуется: 3яйца, стакан сахара, 200г сливочного масла, 2 стакана очищенных грецких орехов, ? чайной ложки соды, столовая ложка сметаны или кефира, стакан муки.
праздник
Праздничный пирог с черникой
Высыпьте муку горкой, сделайте углубление и последовательно вливайте в него: разведенные в теплой воде дрожжи, теплое молоко, яйца, топленое молоко, соль. Хорошенько вымешайте тесто и поставьте в теплое место на 2-3 часа.
Рыбный пирог
Берут простое дрожжевое тесто и рыбу. Тесто раскатывают на два больших пласта – как позволяет противень. Затем противень смазывают маслом и на него кладут первый пласт теста. По тесту раскладывают рыбу, посыпают солью, кладут лук и лавровый лист. Добавляют немного растительного масла. Все закрывают вторым пластом теста и защипывают пирог по краям и ставят в духовку на 20 минут.
Фаршированные яйца
Сваренные вкрутую яйца разрежьте пополам вдоль, выньте желток, начините смесью из измельченной припущенной рыбы (сваренной в небольшом количестве воды под крышкой, чтобы все питательные вещества остались в рыбе), сметаны и майонеза. Украсьте желтком, перетертым со сметаной и майонезом, выложите фаршированные яйца на кусочки поджаренного белого хлеба, намазанного этой же смесью, а сверху посыпьте зеленью петрушки.
Яйца, фаршированные сыром
200г сыра (типа голландского), 4-6 яиц, 1,5 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки майонеза. Сваренные вкрутую яйца очистить, разрезать вдоль, вынуть желтки. Размять желтки с тертым сыром и сливочным маслом, нафаршировать полученной смесью яйца. Оставшийся тертый сыр заправить сметаной, уложить в салатницу, сверху уложить нафаршированные половинки яиц, залить их майонезом, украсить зеленью.
Яичные крокеты
Сварить
Яйца обжаренные
8 яиц
Закуска “Праздничная”
Обработанную утку или гуся отварить или обжарить в духовке и подать холодной с особо приготовленным соусом.
Секреты прозрачного студня
Студень – одна из любимых русских закусок. Чтобы студень получился праздничным, готовьте его по следующему рецепту. Субпродукты – головы, ножки говяжьи, бараньи, телячьи, свиные – опалите, для удаления щетины, замочите их на 10 минут в холодной воде, затем хорошенько оскоблите и промойте. Нарубите мясо крупными кусками, залейте холодной водой так, чтобы она на 2-3 см покрывала мясо, и дайте покипеть. Когда бульон покипит 2-3 минуты, […]