нут

Рагу из курицы

 в Блюда из птицы  помечено картофель / курица / лук / нут / помидоры / чеснок

8 куриных бедрышек без кожицы, 2 ст. ложки приправы для курицы, 1 луковица (нарезать),  зубчик чеснока (измельчить), 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 900 г картофеля (очистить и нарезать кубиками), 450 г моркови(очистить и нарезать кубиками), куриный бульонный кубик, 400 г консервированных нарезанных томатов, 400 г консервированной фа­соли или гороха нут. В большую миску выложите ку­рицу, посолите, приправьте све­жемолотым черным перцем и […]

Как приготовить аквафабу

 в Горох  помечено вода / нут / пост

Нут 200 г,        вода 700 мл. Промыть и замочить сухой нут на 8 или больше часов. Слить воду, промыть разбухший горошек, перело­жить его в кастрюлю и налить примерно 400 мл чистой воды, чтобы она покрывала нут на 2 сан­тиметра. Варить нут до мягкости около 2-х часов под крышкой. В процессе варки вода будет выкипать, поэтому надо подлить еще 300 мл или сколько потребуется. В конце […]