на скорую руку


Блины с припеком

Готовят блинное тесто, прес­ное или дрожжевое. На разогре­тые и смазанные жиром сково­роды кладут готовый припек и заливают тестом. Выпекают как обычно. Припеки могут быть разные: зеленый лук (его шинкуют и слегка обжаривают), вареные яйца (их мелко рубят}, мякоть рыбы (ее припускают, затем мелко рубят, посыпают солью и перцем, добавляют слегка […]


Пирог с яблоками

Сахарный песок смешивают с яйцами, хорошо взбивают. Осто­рожно перемешивают с мукой. Тесто должно быть однородным, Яблоки нарезают и перемеши­вают с сахарным песком. На сковороду наливают тесто, кла­дут на него нарезанные яблоки и снова заливают тестом. Выпе­кают в духовке 20 — 30 ми­нут, При подаче посыпают пи­рог сахарной пудрой. 1 стакан […]