Тушки кальмаров моются, нарезаются крупной — 1 см — соломкой, складываются в горшочек. Обжаренные в растительном масле грибы с луком — туда же. Заливается все это небольшим количеством сливок, смешанными с грибным бульоном, посыпается тертым сыром — и на 10-15 мин. в духовку. Подавать можно с гречкой или овощами. «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
160 г говядины, 1 — 2 картофелины, репчатый лук, соль, специи. В горшочек уложить слой очищенного и нарезанного кубиками картофеля, затем слой лука, слой мяса. Эти слои повторить снова, добавить немного бульона, поставить в духовку, тушить до готовности и перемешать. Специи и соль класть между рядами. «Диетическая кухня», 1999 г
На 200 г мяса: 150 г картофеля, 25 г лука репчатого, 50 г помидоров, 100 г бульона, 20 г жира для поджаривания продуктов, 20 г масла, 20 г чернослива, перец, соль, лавровый лист. Мясо порезать на куски и слегка обжарить. Картофель разрезать на половинки и обжарить до полуготовности. Пассировать нашинкованный репчатый лук. Чернослив промыть холодной водой. Сначала в горшочек складываем мясо. Затем картофель, После […]
