Мусс из голубики
20 г голубики, 20 г сахара, 3 г желатина, 80 г воды. Из перебранных и промытых ягод отожмите сок и поставьте его в холодильник. Выжимки залейте горячей водой и варите 5-8 мин. Отвар процедите, добавьте сахар, нагрейте до кипения, затем добавьте подготовленный желатин. (Желатин перед использованием залейте восьмикратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставьте для набухания на 1 — 1,5 часа). Затем прокипятите до полного […]