голубика


Мусс из голубики

20 г голубики, 20 г сахара, 3 г желатина, 80 г воды. Из перебранных и промытых ягод отожмите сок и по­ставьте его в холодильник. Выжимки залейте горячей во­дой и варите 5-8 мин. Отвар процедите, добавьте сахар, нагрейте до кипения, затем добавьте подготовленный же­латин. (Желатин перед использованием залейте восьми­кратным количеством охлажденной […]